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6月前半の活動振り返り☆
こんばんは!
今回は6月前半の活動を振り返ります!

・6/11(日) 宇治カフェ巡り
この日はお昼から宇治に行き、カフェ巡り+観光をしました!
1軒目は辻利兵衛とgochio cafeへ
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辻利兵衛

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gochio cafe

小腹を満たしたところで平等院鳳凰堂へ向かい、しばし観光します。
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その後希望者で2軒目に向かいました。最初は伊藤久右衛門に向かったのですが、3時間待ちと言われあえなく退散(;゜0゜)
近くにあった「パティスリーユウジ」、「茶願寿cafe」の2つのお店に分かれて入りました!
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茶願寿cafeの ほうじ茶パフェ 

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こちらは 抹茶ソフト


近いようで意外と遠い宇治、久しぶりに来ましたが観光もスイーツも大いに楽しめました!
参加された方ありがとうございました!!


・6/17(土)料理会
この日のメインはクレープです!
エバーグリーンでは毎年京大のNFや前夜祭でクレープを販売していて、今回はそれと同じものを作りました!
menu :
クレープ
ブラウニー
えびのタルタル
冷製コーンポタージュ

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サークル備品のクレープ用鉄板(推定15kg)やトンボなど。

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こんな感じでどんどん焼いていきます〜

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完成品です!中の具はホイップクリーム、バナナ、キウイ、みかん、パイナップル、チョコソースなど。
包み紙も自家製です!

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全品完成しました!

この日は朝早くからでしたが多くの人に参加してもらいました!
参加された方お疲れ様でした!

今後の活動予定
6/24(日) 午後 料理会 menu:あんみつ、ドーナツ
7/3(月) 夜 夜カフェ企画(定員)
7/9(日) カフェ巡り(予定)

(文責 高山)
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5月活動振り返り☆
こんにちは、会長です!
今回は5月の活動の様子を振り返ります!

・5/7(日)カフェ巡り
この日は2班に分かれて河原町周辺のカフェを巡りました。シトロンブレのステーキ丼は見た目にも味にも大満足でした(´ω`人)
行ったカフェ→シトロンブレ、cinq cafe、カカオマーケット、カフェ セルジュ
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・5/14(日)カフェ巡り
この日は五条のカフェでおやつを食べた後、四条烏丸に移動してクレープを食べました!
行ったカフェ→efish、マールカフェ、クレープリー 京都シャンデレール
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・5/21(日)料理会
この日のテーマはイギリス料理会です。イギリス料理というと不味いという印象を抱かれがちですが(笑)、今回作った料理はどれも大変美味しくできました!!アップルクランブルは手軽に作れてかつなかなか美味しいので、是非家で作ってみてください!
メニュー→ローストビーフ(withグレイビーソース)、フィッシュ&チップス、スコーン、アップルクランブル
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・5/27(土)料理会&新歓コンパ
この日は午後に料理会、引き続き18時から新歓コンパを行いました。
料理会は"軽め"のメニューに。ショコラ味のマカロンの出来が想像以上で感激ものでした!
メニュー→マカロン、カステラ、ティラミス
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今年は多くの1回生が入会してくれました!会長として嬉しいかぎりです(;∀;)
これから一緒にこのサークルを盛り上げて行きましょう!!

5月で一応新歓期は終わりですが、evergreenでは引き続き体験での参加や入会等受け付けています!
サークルに興味がある方は左のツイッター経由、もしくは会長までメール (左のリンクより、カフェめぐり&スイーツサークルEver green HPに載ってます)でご連絡ください(* ´ ▽ ` *)

(文責 高山)
4/30 料理会☆
こんにちは!
4/30(日)の料理会の活動報告です。

この日のメニューです☆
・ピラミッド ショコラ
・ダックワーズ オ キャラメル
・いちご大福
・どら焼き

今回は参加者が32名と、最近では最も多い料理会でした。各テーブル賑やかです↓
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今日の主役・ピラミッド ショコラを作っていきます!
まずはコーヒー風味のスポンジシートを焼き、カットして・・・
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チョコクリームを塗って重ねたものを斜めにカットして、ピラミッドの形に組み立てます↓
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クリームを塗ってデコレーションをしたら完成です(´ω`人)
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さてこちらはダックワーズ。よくある小判型ではなく、ケーキ型サイズの大きなものを作ります!
焼きあがった生地と、間に挟むバタークリームに混ぜるヌガティーヌ。冷まし中〜
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いちご大福も生地から作ってます。生地が手にくっついて少し苦労しましたがだんだんと出来上がっています!
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どら焼きもいい感じです!皮が余ったので粒あんだけでなく生クリームや抹茶クリームなどの変わり種も作りました♪
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全部の料理が完成したので、並べて一枚。
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どれも美味しかったです(´∀`*)特にピラミッドショコラは組み立てがうまくいって本当に良かったです!
ご参加ありがとうございました!

今後の予定
5/7 午後 カフェ巡り
5/14 午後 カフェ巡り
5/21 13時〜17時 料理会
5/27 13時〜17時 料理会
5/27 18時〜(料理会後)新歓コンパ

evergreenではまだまだ新歓を行なっています!!興味を持った方はお気軽に連絡してください!
参加希望はツイッター経由、もしくは会長宛てにメールでお願いします。
連絡先: mohanchan1040*gmail.com(*を@に変えて下さい)

(文責 高山)
4/23 カフェ巡り☆
さきほどの更新に引き続き、4/23(日)に行なったカフェ巡りの活動報告です!!

この日は四条河原町付近でのカフェ巡りです。18名ぐらい参加者がいたので、3グループに分かれてランチを食べに行きました。

1グループ目は四条河原町から南に少し下ったところにある「cafe & music Kirsche」というお店へ。
材料にこだわり、料理に力を入れているカフェで、夜は定期的にアーティストを招いてライブを行なっているというカフェです。
本日のプレートランチ。春キャベツのスープとハンバーグが大変美味しかったですo(^▽^)o
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こちらはふわとろのオムライス
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2グループ目は「cafe MATSUONTOKO」へ。
こちらは肉類を一切使わないヘルシーなVEGAN料理がいただけるお店です。新京極の錦天満宮近くにあります。
VEGANバーガーのバーガーランチセット
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3グループ目は「さらさ花遊小路」へ。有名ですね、このサークルでも何度もお邪魔してます(* ´ ▽ ` *)
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さてランチを食べたところで希望者で2軒目へと向かいます。2グループに分かれてそれぞれ目的のお店へ。

1グループ目は祇園・大和大路沿いにある「CAFE OPAL」というお店に行きました。
立派な門をくぐり、路地を進んだところにお店があります。
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名物のチーズケーキと、イタリアンパルフェ。チーズケーキは独特の形をしていますが、大変濃厚で美味しいです。絵も見事ですね!
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場所が少しわかりにくいところにある分隠れ家的な雰囲気があり、おすすめです!

そしてもう1グループは「カフェ 花裏蓮花(café quarirengué)」へ。柳馬場姉小路を上ったところの小さな路地を入ったところにあります。こちらも場所がわかりにくいカフェです(笑)
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それぞれ異なるお皿に盛り付けられた手作りのケーキが非常に美味しかったです!
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この日も多くの方に体験で参加していただきました。ご参加いただきありがとうございました!!
今後の予定

4/30(日) 料理会(定員につき締め切り)
5/7(日) 午後 カフェ巡り
5/14(日) 午後 カフェ巡り
5/21(日) 13時〜17時 料理会
5/27(土) 18時〜21時 料理会
参加希望はツイッター経由、または会長宛てにメールでお願いします。
連絡先(高山): mohanchan1040*gmail.com(*を@に変えて下さい)

(文責 高山)
4/15 料理会☆
こんにちは。
遅れましたが4/15の料理会の活動報告です!

この日のメニュー↓
・キノコのキッシュ
・あさりのパエリヤ
・チキンマリネオーブン焼き
・にんじんラペ
・いちごのムース

さて早速ですが(笑)完成品の写真です(´∀`*)
キッシュ
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パエリヤ20170415料理会_170426_0002

いちごムース
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全体(と言いつつチキンマリネだけまだオーブンの中にいたので写ってません)
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この日は写真を撮るのが大変上手い人がいて、ほぼその人に撮ってもらいました(*´∀`人 ♪(いちごムースだけ見劣りするのは僕が撮ったからです笑)
今回はご飯ものということで、美味しい料理をお腹いっぱい食べれて満足でした。参加された方ありがとうございました!!

(文責 高山)
プロフィール

evergreen

Author:evergreen
料理&カフェ巡りサークルevergreen。
美味しいものは自分たちで作り、京都に散らばるカフェを気ままに巡る。
食べることが大好きなメンバーが集まる、癒されるためのサークル。

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